Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. január 26., szombat

Szezámos kínai csirke

Kora reggel óta megy a sütő, lassan kész leszek pár napi előre főzéssel így a vasárnap a pihenésé lehet végre. A fiúk kívánsága szerint, hogy jó mázas legyen a csirke van benne méz is, így arra gondoltam, hogy ma is be kell iktatnom egy brutális edzést, de nagyon úgy néz ki nem lesz gond a diétával, mert kettő combnak már most hűlt helye.


Hozzávalók:
6 db csirke alsó comb
4 ek jelölten gluténmentes szójaszósz
1 tk só
1 ek étolaj
1 tk kínai ötfűszer
1 ek akácméz
2 ek szezám mag

A csirkecombokat sózom, hozzáadom az olvasztott mézet, szójaszószt, étolajat, kínai öt fűszert. Hagyom 1 órát pácolódni. Sütőpapírral bélelt kis tepsiben vagy jénaiban elrendezem a combokat, ráöntöm a pácot is.

200°C-on sütöm 2-3x átforgatom, meglocsolom addig, amíg mázas színt nem kapok.
Sütőből kivéve, szezámmaggal alaposan megszórom.



dátum:
Címkék: ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)