Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. január 29., kedd

Kel krokett

Ó de bizony ez kel krokett... hát nem mondom, hogy a gyerekek vagy a férfiak kedvence lesz ez a recept, de nekem nagyon bejött. Meglepően laktató, ebédre 6 darabot ettem csak úgy magában tartárral és majd kipukkadtam.


 Hozzávalók:
20 dkg kelkáposzta
2 nyers tojás
3 főtt tojás
só,
frissen őrölt tarka bors,
csipet köménymag por
1 nagy gerezd fokhagyma
2 ek jelölten gluténmentes zabpehelyliszt (40g)

2 ek jelölten gluténmentes zabpehely forgatáshoz (30g)

A kelkáposztát aprító gépben leaprítom, sózom, borsozom, fűszerköményt teszek hozzá és aprított fokhagymát. Hozzáütök 2 nyers tojást és hozzáadom az aprított főtt tojásokat, a két ek zablisztet is.
Mindent alaposan eldolgozok, hagyom állni 10-15 percet.
Apró pici mozdulatokkal, ahogy a videóban is látszik kroketteket készítek, zabpehelybe forgatom.

200°C-on sütöm 30 percet. Tartár mártással tálaltam.

Egész mennyiség 14 db:
Kalória: 708 Kcal
Szénhidrát: 51,5 g
Fehérje: 46,9 g
Zsír:30,1 g
dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)