Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. május 15., kedd

Sajtos turbán (gluténmentes)

Sajtos Graham turbánom kistejója is megszületett, mert annyira guszta lett a srácoké, hogy muszáj volt magamnak is sütnöm pár darabot, a heti kisétkezésem így végig meg is lett oldva.


Hozzávalók:
25 dkg jelölten gluténmentes zabpehely (ebből daráltam lisztet)
10 g (!) Utifű maghéj liszt
1/2 zcs sütőpor
1 tk szódabaikarbóna
1 ek citromlé
1 tk só
2 dkg szobahőmérsékletű margarin
1 tojás
1,5 dl laktózmentes tej
20 dkg laktózmentes trappista (reszelve)
+ tojás kenéshez



A lisztet elkeverem a térfogatnövelőkkel (sütőpor és szódabikarbóna), hozzáadom a sót, a tojást a langyos tejet, margarint és jól kigyúróm. 5 dkg kis cipókat kimérek, oválisra nyújtom őket, nem kell, hogy csecse legyen a szélein, mert úgyis fel lesz tekerve.
10 percig pihentetem, majd a képek szerint megtöltöm reszelt sajttal és feltekerem.
Lekenem tojással, 170 °-on sütöm 30 percet

Összesen 10 db: 1998 Kcal / 121g Ch
1 db: 199 Kcal / 12g Ch
















dátum:
Címkék: ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)