Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. május 30., szerda

Bazsalikomos tökfőzelék

A családban Én vagyok az egyetlen aki szereti a tökfőzeléket és csak úgy ahogy a hugicám készíti, úgyhogy éljen a modernkor, mert most telefonon lefőztem :D


1/2 db zsenge főzőtök
1 kis pohár laktózmentes tejföl
1/2 db kicsi vöröshagyma
1 ek étolaj
kapor, bazsalikom
2 ek jelölten gluténmentes zabpehelyliszt
esetleg 0,5 dl lakózmentes tej

A tököt lereszeltem, mivel zsenge volt a héja is rajta maradt, lesóztam és egyszer kinyomkodtam.
Olajon lesütöttem az aprított hagymát, rátettem a tököt, ízlés szerint sót és kaprot. Főztem kb 10 percig fedő alatt, ha nem ereszt elég vizet akkor kb 0,5 dl tejjel önsd fel. A tejfölt kikevertem zabliszttel, behabartam a bőzeléket, még 2percig forraltam, a végén hozzáadtam a bazsalikom leveleket.
Csirkepörkölt szafttal tálaltam.

Egész mennyiség 2 agad: 572 Kcal / 26g Ch
1 adag: 286 Kcal / 13g Ch





dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)