Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2021. március 10., szerda

Home office csokis muffin

Tegyük a headsetet a fülünkbe, hogy sütés közben tartani tudjuk a kapcsolatot a kollégákkal.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, majd vegyük ki a plüss macit és hívjuk fel erélyesen Andika figyelmét, hogy " Ezt nem szabad csinálni!".
Készítsünk elő két tálat. Az egyikbe mérjünk ki 250 g zablisztet, 2 ek kakaóport, 1/2 zcs sütőport és édesítőt. A másikba mérjünk 3 dl aludt tejet, 3 ek olajat és tenyerünkkel óvatosan seperjük hozzá a konyhapultról Andika által összetört 2 db tojást.. Egy kevés héja is mehet bele, tele van kálciummal, kell az ovisoknak és főleg a tininek...Apropó tini.
Rohanjunk be a szobába szólni Zsófinak, hogy kezdődik az online óra, majd kérjünk elnézést a német tanártól amiért egy szál pólóban, melltartó nélkül zavartuk az oktatást.
Rohanjunk vissza a konyhába hátunk mögött a tinihad hangos viháncolása és Zsófi "Úúúú, anya vér ciki vagy! felkiáltásával.
Keverjük össze a két tál, talán homogén tartalmát, és vegyük ki a szénné égett plüss macit a sütőből, vágjuk ki az udvar közepébe sűrű káromkodások közepette. Nyugtassuk meg a kedves kollégákat, hogy nem velük beszélünk ilyen csúnyán majd búgó hangon elnézést kérve halasszuk 15 perccel későbbre a meetinget.
Alapos szellőztetés után vegyük elő a muffin formát kivajazni, vegyük ki Zozóka kezéből a széttrancsírozott vajat, töröljük meg a kezét és a vajjal bevakolt falat is, dobjuk ki a kukába ... a vajat, ne Zozókát! Túrjuk fel a fél konyhát az elveszett szilikon formáért, majd kanalazzuk bele a tésztát, tegyük a sütőbe.
Vegyük el Zozókától apa itthon felejtett telefonját, biztosítsuk apa főnökét, hogy nem a férjjel beszélt és nem, nem tudod honnan tanult meg így káromkodni a gyerek. Üzenjünk apának kollégán keresztül, valószínű balhé lesz a cégnél.
Mielőtt becsuknánk mindent a szellőztetés után, szedjük le Andikát a kerítés tetejéről, vigyük be a házba, majd vegyük ki a szénné égett muffint a sütőből és vágjuk ki az ablakon a plüss maci mellé. A megjelent éhenkórász Zsófinak jó hangosan kiáltsuk oda, hogy "Azt eszel amit akarsz, szolgáld ki magad!" így legalább az összes szomszéd gyerek magától elkészíti a tízóraiját.
Végül újabb cifra káromkodás közepette tegyük vissza headsetet a fülünkbe és kezdjük az egészet elölről.
K.B.H



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése