Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. január 19., szombat

Tökös-mákos zabpalacsinta

Képzeljétek el a jó múltkor szembe jött velem a neten egy kép tökös-mákos palacsintáról, elkezdtem olvasni receptet, kicsit vicces a dolog, mert kiderült, hogy bejgli.. nem tudom, hogy a tészta volt a vékony vagy a töltelék jó vastag, de onnantól már befészkelte magát az agyamba a gondolat annyira, hogy a számba éreztem a tökös-mákos palacsinta ízét.
Ezt muszáj kipróbálnotok! Annyira, de annyira királyság!!
8 db zabpalacsinta hozzávalói:
20 dkg jelölten gluténmentes zabpehelyliszt
1 tojás
2 dl laktózmentes tej
2 dl szódavíz vagy szénsavas ásványvíz
csipet só
1 ek 4-es erősségű édesítőszer

1 tk szilárd kókuszzsír a sütéshez

Töltelékhez:
40 dkg sült tök
2 ek 4x-es erősségű édesítőszer
+
25 dkg mák
1 ek 4x-es erősségű édesítőszer

Palacsintát a szokásos módon elkészítem, Én botmixerrel mindig átdolgozom, mert úgy kevesebb idő megy a csomómentesítésre.
Felhevített palacsintasütőt szilárd kókuszzsírral végig simítom, ráöntök 1 merőkanál tésztát, körbe forgatom, mindkét felét megsütöm.

Sütőtököt és az édesítőszert elkeverem villával, a mákot ledarálom az édesítőszerrel.

Ezután már kinek, hogy tetszik megtölti a palacsintákat. A legegyszerűbb, ha az egész tésztát vékonyan bekened sütőtökkel és rászórsz 2 ek mákot.

 Egész mennyiség:
Kalória: 2664,8 Kcal
Szénhidrát:215,8
Fehérje: 94,9
Zsír:140,2

1 db tökös-mákos palacsinta:
Kalória: 333 Kcal
Szénhidrát: 26,9 g
Fehérje: 11,8 g
Zsír: 17,5 g




dátum:
Címkék: , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)