Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. március 6., szerda

Húshagyó omlett

Mai túlzsúfolt napomat egy tartalmas, laktató tojáscsodával jutalmazom, kicsit korán elkészültem vele, úgyhogy ebédre már hidegen eszem, de bánja kánya, csak dél legyen már!


Hozzávalók 1 nagy serpenyőhöz:
10 dkg édes, kicsi paradicsom
12 dkg brokkoli rózsa
30 g jelölten gluténmentes zabpehely
8 tojás
nagy csipet só vagy ízlés szerint
Bármilyen fűszer amit szeretnél
1 ek kókuszolaj

A tojásokat sóval felverem, hozzáadom a zabpelyhet, hagyom állni amíg a zöldségek elkészülnek.

Brokkoli rózsákat sós vízben felteszem főni.

10 dkg paradicsomot 1 ek kókuszolajon fedő alatt alacsony hőmérsékleten lesütök, amíg a brokkoli megfől.A serpenyőbe teszem a brokkoli rózsákat kicsit együtt sütöm a paradicsommal. Ráöntöm a zabpelyhes tojást, nagyon alacsony hőmérsékleten (nálam a 14-ből 5-ön), fedő alatt gőzben készre sütöm. A fedőt ne emelgesd le, mert akkor kiszökik a gőz.

Egész mennyiség:
Kalória: 897 Kcal
Fehérje: 63 g
Zsír: 56,7 g
Szénhidrát: 26,8 g

A recept hozzávalói nem cserélhetők le. 
A gluténmentes zabpehelyliszt ugyan úgy működik, mint a sima zabpehelyliszt.




dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)