A torta hozzávalói:
20 dkg jelölten gluténmentes zabliszt
5 dkg = 2 púpos ek Toffifee- csoki izű fehérjepor
1/2 zcs sütőpor
2 ek Eritrit
2 tojás
100g laktózmentes tejföl (1 nagyon púpos ek)
100g laktózmentes teavaj (szobahőmérsékletű)
Túró töltelékhez:
0,5 kg túró
4 ek Eritrit
vanília rúd vagy aroma
1 tojás
100g laktózmentes tejföl (1 nagyon púpos ek)
Szeder és ribizli 100-100g
A pite hozzávalóit összegyúrom, jó kis lágy tésztát kapok. Beteszem a hűtőbe legalább egy órára, de lehet előző este is lehet készíteni és ebben a rekkenő hőségben hajnalban sütni.
Mivel nagyon lágy a tészta és őrült meleg van a konyhában így sodrófával macera volt a nyújtott tészta beemelése a formába, ezért úgy döntöttem inkább belenyomkodom, úgysem fog látszani, hogy néz ki belülről, így még könnyebb is volt az egész.
Ráhalmoztam a kikevert túrós tölteléket és együtt sütöttem 30 percet 180°C-on, ezután kivettem kis rózsabimbókat készítettem a félretett tésztából, belenyomkodtam a túróba és ment vissza a sütőbe még 20 percre.
Melegében rászórtam a szedret és a ribizlit.
Kicsit féltem, hogy a lágy tészta tényleg egyben marad-e vagy szétesik a tortakanál alatt, de nem volt szándékában széthullani, teljesen gyönyörűen tartja magát. Ja és a formát én nem kentem ki semmivel, mert a vaj elég zsírosságot ad ami a tésztában volt.
Egész mennyiség 12 szelet:
Kalória: 2956 Kcal
Szénhidrát: 162g
Fehérje: 171g
Zsír 169 g - 46g telített
1 szelet:
Kalória:246 Kcal
Szénhidrát: 13,5g
Fehérje: 14g
Zsír 14g- 3,8g telített
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése