Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. július 16., csütörtök

Csicseriborsós frittata

"Csicseriborsó, bab, lencse"..Ja nem csicseriborsó Frittata..Most, hogy mindenki elénekelte magában a nótát, vidáman dobd össze 5 perc alatt a felfújtat, aztán jöhet a "Hát az öreg mit csinál?" Semmit, mert már rég a sütőben a kaja. Amúgy a Frittata az egyik legklasszabb és leglaktatóbb tojáslepény a világon, végtelen variációjának csak a képzelet szab határt. Szénhidrát szinte nincs benne, mégis úgy jól laksz, mint a duda. Nálam ma csicseriborsós változattal sült ki, két pillanat alatt.

 Hozzávalók:
5 db tojás
125 g vegyes színű paprika picikére kockázva
120 g sajt
1 tk só
2 ek teljes kiőrlésű liszt vagy zabliszt
petrezselyemzöld aprítva
100 g csicseriborsó

 A villával felvert tojáshoz adok minden hozzávalót. Sütőpapírral bélelt 25x16 cm-es tepsiben 190°C-on aranybarnára sütöm.

 Egész mennyiség 440 g ~6 szelet:
Kalória:1174 Kcal
Szénhidrát: 53 g (lassú felszívódású ch)

 1 szelet Zöldséges sajtfelfújt:
Kalória:196 Kcal
szénhidrát: 8,8 g

 100 g Zöldséges sajtfelfújt:
Kalória: 267 Kcal
Szénhidrát: 12 g

 *IR, PCOS diétban lassú felszívódású ch-ot tartalmaz. Sajt, tojás nem számolós ch. Reggelire és vacsorára is nagyon finom laktató étel.

 *Gastritis, gyomorfekély, GERD estén a sajt miatt kicsit zsírosabb ételek közé tartozik. Bármennyire is fonom, ne fald fel az egészet egy ültő helyben.
Jó étvágyat kívánok!





dátum:
Címkék: , , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)