Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. május 6., hétfő

Göngyölt töltött Aranydurbincs

Halimádóknak egy incsi, fincsi töltött hal cseppet sem megszokott módon.


Hozzávalók:
1 db Aranydurbincs (bevásárló kp-ban lehet venni)
2 nagy fej csiperke (120g)
1 db újhagyma 18 g
1 gerezd fokhagyma
só
frissen őrölt bors
4 db új káposzta levél 80 g
1 tojás sárgája
3 ek jelölten gluténmentes zabpehely (45g)

A durbincsot tisztítom, mivel kicsi a vágás általában belül ezen egy éles késsel még nagyítani szoktam hogy minden töltelék beleférjen.
Sózom kívül, belül.

Összeállítom a tölteléket: a gombát nagyon apróra vágom, kb mint amikor a vöröshagymát aprítom, 1 tk kókuszolajon legmagasabb hőn addig sütöm kis serpenyőben amíg minden víz elpárolog belőle.
Egy tálban a gombát az aprított újhagymát, aprított fokhagymát, sót, borsot és zabpelyhet alaposan elkeverem.

A Durbincsot jól megtömöm vele, nagy káposzta levelekbe tekerem. 200°C-ra előmelegített sütőben addig sütöm, amíg a a káposzta színesedni kezd.

Egész mennyiség:
Kalória:  776 Kcal
Fehérje:107,5 g
Zsír:18,1 g
Szénhidrát: 32,7 g





dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)