Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. augusztus 29., szerda

Mandulás lazac

Szeretem a halat, valahogy nem tudom megunni, imádom az ízét, az illatát és főleg, mert 10 percnél tovább nemigen kell vele foglalkozni. A lazac nagyon könnyű és szinte szálka mentes hal, de kell mellé egy kis rágni való is, vagy egy roppanósabb zöldség vagy nálam most például a mandula.



Hozzávalók:
1 szelet friss norvég lazac filé (300 g)
1/2 bocskor paprika
2 dkg sótlan mandula
citrom
himalája só
2 ek kókuszolaj

A halat lesózom egy órára a hűtőbe teszem. Van, aki már itt citromozni is szokta, én szeretem a hal ízét, így csak evés előtt éppen pár cseppet szoktam rá csorgatni.
A bocskorpaprikát a kókuszolajon lesütöm, majd kiveszem. Ebben a sült kókuszolajban kisütöm a lazacot, a mandulával együtt. Kétszer szoktam összesen forgatni a halat. Csíkokra vágott paprikával és mandulával beborítom.

Egész menyiség:
Kalória: 773 Kcal
Szénhidrát: 7g
Fehérje: 72,5g
Zsír: 51g - telített 26g



dátum:
Címkék: , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)