Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. június 20., csütörtök

Meggyes mákos túrógombóc

Nyaralás előtti nap már nagy főzést nem csinálok, csak ami épp elfogy és ami nem túl pepecs, bár ez utóbbi része a dolognak szerencsére nem kell izgasson a nyári szüneteben, mert befogom a gyerekem a közérdekében meggyet magozni és mákot darálni, így jobban is ízlik neki a félig saját főztje.


Hozzávalók 14 gombóchoz:
25 dkg laktózmentes túró
1 tojás
1 ek 4x-es
3 ek jelölten gluténmentes zabpehely (40 g)
14 db meggy

+1 ek jelölten gluténmentes zabpehelyliszt (15 g) forgatáshoz
+30 g mák, 1 ek 4x-es erősségű édesítőszer a forgatáshoz (nálam piaci)

A túrógombóc készítése a szokásos, minden elkeverek és hagyom állni a zabpehely miatt 10-15 percet, ha nincs segítséged, addig meggymagozással és mákdarálással el lehet ütni az időt, ha van  akkor jöhet a jól megérdemelt jegeskávé. (Cukormentes recept az oldalamon, akit érdekel.)
10 kicsi gombócot készítek, minden gombóc közepébe 1-1 meggyet teszek, ezután 1 ek zabpehelylisztbe forgatom őket.

Sós, lobogó vízben 5 perc alatt készre főzöm.

Lecsepegtetem, darált mákba hempergetem.

Ha még forrón hempergeted, az édesítős mák megolvad rajta, ha megvárod, hogy a gombóc kihűljön és a hűtőbe is teszed igazi nyári hűs, finomságot kapsz, a mák gyönyörű nyári takarót képez a gombócokon.

Tálalhatod joghurttal, vagy meggymártással is.

1 db Meggyes mákos túrógombóc:
Kalória: 55 Kcal
Fehérje: 4 g
Zsír: 4 g
Szénhidrát: 3 g





dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)