Slimgastro-Diétás finomságok: Brokkoli torta

Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.

2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.

Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni

Diétás gasztroblogger

2019. május 2., csütörtök

Brokkoli torta

Ceruzabab zseniális brokkolis egytálát sütöttem meg magamnak egy kicsit átalakítva, nem mintha baj lenne az eredeti recepttel sőt, egyszerűen én a sonka helyett a tojásra szavaztam. Próbáljátok ki mindkettőt nem fogjátok megbánni.

Hozzávalók:

10 dkg laktózmentes túró

1 púpos ek jelölten gluténmentes zabpehely (15 g )

1 csipet só

210 g brokkoli rózsa

2 tojás

10 dkg laktózmentes trappista

A torának alapot készítek: a túrót elkeverem csipet sóval, egy tojás fehérjének a felével és egy ek zabpehellyel. A tojás fehérjét úgy feleztem meg, hogy ahogy ütöttem a tojást egy kicsit a túróba csorgattam a többi egyben ment egy kis tálkába. Sütőpapírra nyomkodtam.

A brokkoli rózsákat sós vízben kicsit megfőztem, amikor már nem volt túl forró a kezemnek a túró alapba nyomkodtam, körben. A közepébe öntöttem a tojásokat maradék brokkolirózsát és jól meghalmoztam a reszelt sajttal.

Előmelegített 200°C-os sütőben sütöttem addig, amíg a sajt elkezdett pirulni.

Egész mennyiség:

Kalória: 1070 Kcal

Fehérje: 61,6 g

Zsír: 46,2 g

Szénhidrát: 20 g

Eredeti receptet itt találtok: Kalória csökkentett brokkolis egytál’