Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2017. október 30., hétfő

Pulykás csillagtök

Egy nagy csillagtök
500 g kockázott pulykacomb
1 bocskor paprika
Laktózmentes szendvics trapista
Só
Bors
Olivaolaj
Fokhagyma
Rozmaring
Kakukkfű
1tk szójaszósz (jelölten gm)

A pulykahusit oliván elkezdem lepirítani, adok hozzá csipet sót, sok borsot, egy kis ág rozmaringot egyben, 2 gerezd fokhagymát aprítva, kakukkfüvet. Így sütöm, amíg a hús levet nem kezd engedni. Ekkor hozzáadom a darabolt bocskort és a szójaszósz, párolom amíg megpuhul, ha kemény a hús kis vizet adok hozzá, de tényleg mindig csak kicsit, mert az összes víznek a végén el kell főni szafttá.
A csillagtökből kanállal kiszedem a magot, a tökhús megmaradjon, belekanalazom a pulyka húst, közé 4 db sajtot tépkedek. Beteszem a sütőbe egy órára 180°C-ra és kész.
dátum:
Címkék: ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)