Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. augusztus 22., szerda

Mozzarellás csirkefalatok

Ezen a héten másodszor sülnek a csirkefalatkáim, az első variációban cukkini karikákkal sütöttem, de gyerekem azt mondta "Anya, szeretem a zöldségeket, de azért ne essünk túlzásokba" és lepirickázta a sült cukkinit a husikról, majd nemes egyszerűséggel felfalt majdnem mindent..A második variációban hamár paradicsom-bolondok vagyunk bébi sárga és piros paradicsommal sütöttem. Úgylátszik ez lesz a tökély, mert ez már szőröstől-bőröstől eltünt.


Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
bazsalikom levél
1 vékony cukkini vagy 20 dkg sárga és piros paradicsom vegyesen
2 zcs = 30 dkg light mozzarella
himjalaja só
grill fűszerolaj

A csirkemellett vékonyra szeletelem, sózom, olajjal pácolom egy órát.
Rétegezem bazsalikom levéllel, karikára vágott mozzarellával, cukkinivel vagy félbevágott paradicsommal.
180°C-os sütőben sütöm kb 25-30 percet, plussz a végén felső grillen még pár percet.

Egész mennyiség paradicsommal:
Kalória: 1352 Kcal
Szénhidrát: 7g
Fehérje: 167 g
Zsír: 68g - telített 18g


 






dátum:
Címkék: ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)