Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2017. november 3., péntek

Szecsuáni borsos pisztráng lila batátával

Mondanom sem kell nagy halrajongó vagyok, a pisztráng az egyik kedvencem, csodálatos száraz húsa van és szálkák, ha jól van megsütve egyben szépen kijönnek. Könnyen emészthető és gyorsan elkészül.


Hozzávalók:
2 pisztráng
2 tk szecsuáni bors
só
citrom
rozmaring
bors
olivaolaj
10 dkg lila batáta
20 g cukkini

Kikeverek 2 ek olivaolajat (pisztrángonként 1-1 ek olaj) szecsuni borssal és sóval, ezzel a páccal bekenem a pisztrángokat kivűl-belül. Citromkarikát teszek rá. Előmelegített sütőben 15 perc alatt grill-hőlégkeverésen
200°C-on készre sütöm.
Batátát a cukkinivel csíkokra vágom, 1 ek olivával meglocsolom, sózom, rozmaringozom, borsozom és sütőben a halak mellet sütöm. Ne érjenek össze a zöldségek, akkor szebben sülnek.
Köret 10 dkg főtt basmati rizs volt.

1 pisztráng körettel: 
Kalória: 639 Kcal 
Szénhidrát: 49 g
dátum:
Címkék: , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)