Tudtátok, hogy létezik egy olyan babféleség, ami hatékonyan gátolja az LDL koleszterin oxidációját..Igen ez a bizonyos vérzsír, amit rossz koleszterinként emlegetünk a hétköznapokban, ami az érelmeszesedeést és a trombozit okozza többek között. A mungóbab csodálatosan segít ennek a kis gonosznak az eltakarításában, emelett igen alacsony glikémiás indexel rengelkezik (31), ezért Diabétesz diétába is beilleszthető. Magas fehérje taralma van, mint minden babféleségnek ezért önmagában vegán étkezésbe is beilleszthető, mégsem fogunk az izmainból veszíteni. Segít visszaszorítani a máj, gyomor és vastagbél daganatos sejtjeinek növekedését. Van még egy tuti jó tulajdonsága Rezet is tartalmaz, ami hozzájárul, hogy egészséges szép bőrünk és fényes hajunk legyen. A Réz ráadásul segíti a Vas, Kálcium és Magnézium felszívódását, amire sportolásnál fokozottan oda kell fogyelni.
Ázsibában igen elterjedt a csiráztatott mungóbab saláta, de a többi babféléhez hasonlóan ez is bármilyen étel elkészítéséhez felhasználható.
Hozzávalók:
20 dkg csuka
só
bors
2 tk füstölt füszerpaprika
1 ek olivaolaj
só
bors
2 tk füstölt füszerpaprika
1 ek olivaolaj
10 dkg Basmati rizs
10 dkg Mungóbab
10 dkg Mungóbab
10 dkg pritamin paprika
1 tk tökmagolaj
1 tk tökmagolaj
A csukát a fenti páccal bekenem, egy órát hagyom hűtőben pihenni, ezután forró serpenyőben mindkét oldalát 2-2 perc alatt átsütöm. A serpenyőbe nem teszek olajat, csak ami a halon volt annyi elég.
A mungóbab salátához a babot (előző este leáztattam) megfőzöm sós vízben. Külön kifőzöm a Basmati rizst, összekeverem a babbal.
Pritaminpaprikát kockázom, sózom, tökmagolajjal meglocsolom.
Egész mennyiség 2 adag: 1273 Kcal / 110,6g Ch
Pácolt csuka: 420 Kcal / 0 Ch
Mungóbabos rizs: 707 Kcal / 102g Ch
Paprika saláta: 146 Kcal / 8,6g Ch
Pritaminpaprikát kockázom, sózom, tökmagolajjal meglocsolom.
Egész mennyiség 2 adag: 1273 Kcal / 110,6g Ch
Pácolt csuka: 420 Kcal / 0 Ch
Mungóbabos rizs: 707 Kcal / 102g Ch
Paprika saláta: 146 Kcal / 8,6g Ch
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése