Hajtogatott sajtos-túrós pogácsa

Szabadidős összejövetelekre egy nagyon gyors hajtogatott túrós pogácsa receptet hoztam, nem kell félórákat várni a hajtogatások között, szénhidrát csökkentett, lassú felszívódású, nagyon laktató és nagyon sajtos.

Hozzávalók 26 db 5 cm-es pogácsához:
300 g jelölten gluténmentes zabpehely liszt
70 g laktózmentes tejföl
250 g laktózmentes túró
1 tojás
1 púpos kk sütőpor
1 kis doboz ( 150 g )laktózmentes joghurt
1 tk só

15 dkg reszelt laktózmentes trappista

+1 tojás a kenéshez

A pogácsához a zabpehelylisztet elkeverem a sütőporral. A túrót, tejfölt, joghurtot, 1 db tojást, sót alaposan elkeverem és a liszthez adom. Jó kis ragacsos masszát gyúrok hagyom állni 5 percet.
A sütőt előmelegítem 190°C-ra.
Sajtot lereszelem.
A tésztát kinyújtom ujjnyi vastagra megszórom 5 dkg sajttal, két oldalról felhajtom, újra kinyújtom, megint megszórom 5 dkg sajttal és két oldalról felhajtom.
Ezután már csak nyújtom és pogácsa szaggatóval kiszúrom. Lekenem tojással és maradék 5 dkg sajttal megszórom.

Előmelegített sütőben 19 °C-on sütöm 20-25 percet.

1 db Hajtogatott sajtos-túrós pogácsa:
Kalória: 94 Kcal
Fehérje: 5 g
Zsír: 4 g
Szénhidrát: 8 g