Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. június 10., hétfő

Hajtogatott sajtos-túrós pogácsa

Szabadidős összejövetelekre egy nagyon gyors hajtogatott túrós pogácsa receptet hoztam, nem kell félórákat várni a hajtogatások között, szénhidrát csökkentett, lassú felszívódású, nagyon laktató és nagyon sajtos.


 Hozzávalók 26 db 5 cm-es pogácsához:
300 g jelölten gluténmentes zabpehely liszt
70 g laktózmentes tejföl
250 g laktózmentes túró
1 tojás
1 púpos kk sütőpor
1 kis doboz ( 150 g )laktózmentes joghurt
1 tk só
15 dkg reszelt laktózmentes trappista
+1 tojás a kenéshez

A pogácsához a zabpehelylisztet elkeverem a sütőporral. A túrót, tejfölt, joghurtot, 1 db tojást, sót alaposan elkeverem és a liszthez adom. Jó kis ragacsos masszát gyúrok hagyom állni 5 percet.
A sütőt előmelegítem 190°C-ra.
Sajtot lereszelem.
A tésztát kinyújtom ujjnyi vastagra megszórom 5 dkg sajttal, két oldalról felhajtom, újra kinyújtom, megint megszórom 5 dkg sajttal és két oldalról felhajtom.
Ezután már csak nyújtom és pogácsa szaggatóval kiszúrom. Lekenem tojással és maradék 5 dkg sajttal megszórom.

Előmelegített sütőben 19 °C-on sütöm 20-25 percet.

1 db Hajtogatott sajtos-túrós pogácsa:
Kalória: 94 Kcal
Fehérje: 5 g
Zsír: 4 g
Szénhidrát: 8 g





dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)