Mákos édesburgonya nudli

Jó ebédhez szól a nudli. Ma mákos bundával és csupa egészséges hozzávalóval.

Hozzávalók:
100 g édesburgonya
300 g zabpehely darálva
1 db tojás
1 dl víz + só

100 g mák
2 ek 4x-es erősségű édesítőszer  vagy én pl eritritet használtam

Az édesburgonyát enyhén sós vízben kifőzöm. 
Zabpelyhet darálom, hozzáütök 1 db tojást. Beleteszem a tört, langyos édesburgonyát és az 1 dl vizet. 
Kemény tésztát készítek belőle. 
Ujjnyi vastag rudakat sodrok, egymás mellett 4 rudat egyszerre felvágok tetszőleges hosszúra, lobogó sós vízben kifőzöm.
Én a felét nyersen fagyasztóba tettem így csak fele mennyiségű mákot készítettem hozzá.

Mákot édesítőszerrel ledarálom, beleforgatom a nudlikat. 
2/3 lassú felszívódású ch, 1/3 gyors felszívódású ch ebédre és vacsorára is jó IRdiétában.

Egész mennyiség mákkal együtt 4 adag:
Kalória:1778 Kcal
Szénhidrát:193 g

1 adag Mákos édesburgonya nudli:
Kalória:445 Kcal
Szénhidrát: 48 g

Mák nélkül kopasz nudli egész mennyisége 580 g:
Kalória: 1198 Kcal
Szénhidrát: 184 g