Áfonyás vaníliás pohárkrém

Elfogyott a süti az ünnepek alatt? Semmi probléma, három hozzávalóval sütés nélkül is olyat villantasz, hogy megnyalják utána mind a tíz ujjukat.

Hozzávalók 3 nagy bögréhez:
50 ml száraz basmati rizs
6 dl tej 
90 g Dia-Wellness vaníliás főzős puding (lehet más általad használt is, írom hogyan készítsd)
*Ha más pudingot használsz édesítőszer ízlés szerint, ehhez a pudinghoz nem kell
125 g áfonya+ 1 kk 4x-es erősségű édesítőszer

A rizst sok vízben édesítőszerrel teljesen, puhára kifőzöd. Mindegy mennyi vízben és édesítőszerrel, mert ezután szitán leszűröd, nem kell átmosni, csak csorgasd le.

A pudingot kikeverd a tejjel, a rizshez öntöd és az egészet egyben felfőzöd. 
*Ha másik pudingot használsz, akkor arra figyelj, hogy az előírt mennyiségű tejnél legalább 1/3-al többet tegyél hozzá, hogy ne sűrű pudingot, hanem egy folyós állagot kapj. 

Három nagy bögrébe osztod.

Az áfonyát 10 ml vízzel, 1 kk édesítőszerrel botmixerrel átdolgozod. Közepes hőn folyamatos kevergetés mellett besűríted, mintha lekvárt készítenél. Nem fog sokáig tartani.

A kihűlt pohárkrém tetejére öntöd az áfonya zselét, díszíted félretett áfonyával és ehető virággal.

Egész mennyiség:
Kalória: 866 Kcal
Szénhidrát: 130 g

1 db pohár 4 dl:
Kalória: 288 Kcal
Szénhidrát: 43 g