Pudingos almás pite

Gyerekem kedvence következik, mondjuk azért én is rendesen rászabadultam, ha már egyszer ennyit dolgoztam vele..naa, muszáj volt, hát nem igaz?!

Pitetészta hozzávalói:

300 g teljes kiőrlésű liszt

200 g sima tönkölyliszt

1/2 citrom reszelt héja

1/2 zcs sütőpor

1 kis doboz tejföl

1 tojás

1 kicsi teavaj (100g)

1 dl tej

4 ek 4x-erősségű cukorhelyettesítő

A pitetésztához a lisztet elkeverem a citrom reszelt héjával, sütőporral. Eldolgozom az összes többi hozzávalóval, hagyom pihenni amíg a töltelékkel bíbelődök.

Töltelékhez:

800 g alma pucolva

3 ek 4x-erősségű cukorhelyettesítő

2 tk fahéj

3 púpos ek Dia-wellness vaníliás főzős pudingpor

Az almát reszelem, édesítőszerrel, fahéjjal leszórom és hagyom állni. Amikor levet eresztett jól kinyomkodom, hozzáadom a pudingport, alaposan elkeverem.

A tészta 2/3 át a piteformába nyomkodom, 15 percig sütöm 190°C-on hőlégen. Kiveszem, beleteszem az almás tölteléket. A maradék tésztával tetszés szerint díszítem.