Vegetáriánus sült paprika

Nem kell mindig kaviár, akarom mondani hús, legalábbis nekem, ezért ma az Én ebédem paprikáról álmodott, na meg finom kölesről.

Hozzávalók:
1 db kaliforniai paprika (180 g a két fél)

2 ek (30 g) száraz köles
petrezselyemzöld
1  db (70 g) sárgarépa
1 szelet (40 g) zellergumó
1 gerezd fokhagyma
só
felvert tojás
1/2 kis pohár natúr joghurt

A paprikát félbe vágom. A kölest leáztatom, átmosom.
A zöldségféléket nagyra reszelem, a fokhagymát a sajtreszelő kisebbik felén reszelem, petrezselyemzöldet aprítom.
Ezután már szinte semmi móka nem marad, csak minden tölteléknek való dolgot összekeverek és a paprikába töltöm. Én a töltelékhez tettem pár ek vizet is, mert, a köles nem volt előre megfőzve, de ha van időd vagy kedved meg is főzheted előre, bár felesleges. Addig sütöm, amíg láthatóan a köles el kezd kidagadni a paprikából.

Egész mennyiség:
Kalória: 324 Kcal
Fehérje: 15 g
Zsír: 9,2 g
Szénhidrát: 39,9 g