Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. június 18., kedd

Négyborsos grillfasírt

Grillezni nemcsak szabadban lehet, persze az legtutibb, de mi van ha épp rohanós hétköznap fáj a fogad egy kis grill falatra? Semmi, összedobod, legrillezed bent és felfalod, na jó a faszén illata hiányozni fog róla, de simán elteheted fagyóba a bekevert húst és lenyomhatod a hétvégi pikniken is.


Hozzávalók:
450 g darált hús
Tüzes négyboros fűszerkeverék
petrezselyem zöldje (amennyi jól esik)
só
100 g jelölten gluténmentes zabpehelyliszt
2 tojás
+1 kk kókuszolaj

A petrezselyem zöldet apróra vágom, minden egyéb hozzávalóval együtt alaposan eldolgozom a masszát(kivéve a kókuszolaj). 6 nagy darab lapos burger húspogácsát készítek úgy, hogy a kávéskanál kókuszolajjal jól megkenem a tenyerem, így könnyebb a grill húspogácsát lapigatni, és mivel nem teszek a serpenyőbe olajat nem is marad száraz a hús.
Jó forróra melegített grillserpenyőben mindkét oldalát lesütöm, ezután 0,5 dl vizet öntök alá és lefedem, még 1-2xer megfordítom. Látni lehet amikor megsül és az illatán is érezni.

1 db Négyborsos grillfasírt:
Kalória: 183 Kcal
Fehérje: 22 g
Zsír: 4,5 g
Szénhidrát: 12,0 g





dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)