Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. június 13., csütörtök

Madártej

Nagyon nagy melegben a férjem két dolgot szokott kérni az egyik a jó hideg meggyleves a másik pedig a madártej. Tegnap ez utóbbi készült, diétás verzióban, hogy én is ehessek belőle, hát sajna a madárka főzéshez elég béna vagyok, úgyhogy improvizáltam.


 Hozzávalók:
8 dl laktózmentes tej
3 ek jelölten gluténmentes zabpehelyliszt (35 g)
3 tojássárgája
1 kk őrölt vanília
4 ek eritrit, de lehet 4x-es erősségű édesítőszer is

4 dl laktózmentes habtejszín
3 zcs hab fixáló

A tojás sárgájákat az édesítőszerrel, liszttel és levés tejjel csomó mentesre keverem. Felöntöm a maradék tejjel, felforralom, hűtőm és hűtőbe teszem.

Aki tud a tojás fehérjéből készítsen madarakat. Én nem tudok pedig mutatták és mégis mindig összeesnek, úgyhogy én tejszínt vertem fel viszonylag sok hab fixálóval, hogy brutál kemény legyen és ne ázzon el a madártejben, ez lett a madárka.
A maradék tojásfehérje, pedig 2 egész tojással ment bundás kenyérnek vacsira.

Egész mennyiség:
Kalória: 1923 Kcal
Fehérje: 45 g
Zsír: 156 g
Szénhidrát: 76 g





dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)