Édesburgonya fészek

Amikor a tükörtojás új értelmet nyer, avagy rakj fészket babám itt a tavasz.

Hozzávalók:
200 g édesburgonya
só
frissen őrölt bors
2 db M-es tojás

Az édesburgonyát tökreszelőn lereszelem, sózom, borsozom. Hagyom állni, amikor levet eresztett a levet jól kinyomkodom belőle, újra sózom. Sütőpapírral bélelt tepsibe két fészket készítek. 210 °C-on sütöm 20 percet, ezután tojást ütök a közepébe és tovább sütöm 160°C-on amíg a tojás meg nem sül.

1 édesburgonya fészek:
Kalória: 162 Kcal
Szénhidrát: 17,2 g
Fehérje: 8,2 g
Zsír: 5 g