Avokádós tészta

Fogyókúrázóknak és cukorbetegeknek egy remek tészta ajánlat ebédre. A lassú felszívódású liszt és avokádóval kombinációja garantáltan gyorsan eltelít, az átlagos tészta ételekkel ellentétben sokáig jól lakottnak érzed majd magad.

Hozzávalók 2 adaghoz:

30 dkg főtt házi gyúrt tészta (nálam ch csökkentett nokedli lisztből és zabpehelylisztből felesben készült, recept lentebb)

1 db érett avokádó (160g)

1 kis doboz laktózmentes tejföl

1 nagy gerezd fokhagyma

só

450g száraz IR barát, szénhidrátcsökkentett tészta hozzávaló:

110 g Szafi reform csökkentett szénhifrát-tartalmú galuska és házi tészta lisztkeverék

90 g jelölten gluténmentes zabpehelyliszt

5 tojás

só

A liszteket alaposan elkeverem, hozzáadom a sót és a tojásokat.

Kemény tésztát gyúrok. 

Tésztagépen 0-án 2x áttekerem, ezután 2-en még 3x. 

Nem pihentettem hanem azonnal a vastag metélőn felvágtam. 

Sós vízben kifőztem két részletben, vigyázni kell, mert a nokedli liszt miatt habzik a víz, magas falú fazékban főzd.

Hűtés után 5 részre adagoltam, hármat lefagyasztottam, egyet bekevertem ebédre egy maradt a hűtőben másnapi ebédre.

Avokádós öntet a tésztára.

Az avokádód a tejföllel, sóval, aprított fokhagymával botmixerrel jól eldolgozom. Fele elég egy adag tésztára, másik fele jól záródó dobozban egy napig bírja barnulás nélkül a hűtőben.