Vaníliás kókuszgolyó

Régi szottyadt alma bedolgozására egy remek ötlet. Általában fahéjjal szokott begolyózni az alma, de tegnap a vanília mellet döntöttem, gyerekem szerint fincsi lett, pedig Ő nagy vanília szakértő.

Hozzávalók 15 db-hoz:
2 nagy db régi alma (30 dkg) édes fajta ne a savanyú
50 g jelölten gluténmentes zabpehely
20 g kókuszreszelék
2 tk vanília őrlemény
2 ek nyírfacukor (ha nem elég édes neked így akkor mehet még egy kanál)
kókusz hempergetéshez

Az almát nagy reszelőn reszelem, 1 ek édesítővel megszórom, hagyom állni. Kinyomkodom a levét, hozzáadom a maradék nyírfacukrot a vaníliaport, zabpelyhet és a kókuszreszeléket.
Alaposan eldolgozom, nagy diónyi golyókat készítek, kókuszba hempergetem és hűtőbe teszem.

1 vaníliás golyó:
Kalória: 44,6 Kcal
Szénhidrát: 4,3 g
Fehérje: 0,8 g
Zsír: 1,6 g