Körtés mandula pite

Húgómék jöttek hozzánk vendégségbe a múlt hétvégén, a sok fogásos ebéd mellé egy kis pitécskét is készítettem brutál édesre, mert a kisfiúk nagyon édesszájú. Mondanám, hogy egy morzsa sem maradt belőle, de mivel a pitének nincs tésztája, ezért ez egy kicsit viccesen hangzana.

"Tészta" hozzávalói:
vaj kenéshez
10 dkg mandula őrlemény (lehet mandula liszt is)
50 g jelölten gluténmentes zabpehely

Töltelékhez:
50 dkg laktózmentes túró
3 ek 4x-es erősségű édesítőszer
150 g natúr laktózmentes joghurt
1 tojás
1 tojásfehérje

1,5 db körte (nálam kemény bosh kobak)
1 púpos tk fahéj
1 ek 4x-es édesítőszer
1 ek mandula őrlemény

Piteformát hideg vajjal kikenem. A mandulaőrleményt elkeverem a zabpehelyliszttel, 80 g-ot kiveszek belőle a többit beleszórom a vajas piteformába, oldalára is jusson belőle, ahogy a blogban lévő fázisképeken is látszik.

Kikeverem a töltelék hozzávalót, hozzáadom a 80 g tészta keveréket (mandula őrlemény+zabpehely), jól elkeverem, szépen beleegyengetem a piteformába.

A körtét csumázom, bevagdosom, megszórom édesítőszeres fahéjjal, majd mandulaőrleménnyel, ráfordítom a pitére.

190°C-on sütöm alsó-felső sütésen 1 órát.

Egész mennyiség 8 szelet:
Kalória: 1569 Kcal
Szénhidrát: 78,9 g
Fehérje: 117,7 g
Zsír: 80,8 g

1 szelet:
Kalória: 196 Kcal
Szénhidrát: 9,8 g
Fehérje: 14,7 g
Zsír: 10,1 g