Virslis hajtóka

Szilveszterkor a virsli elmaradhatatlan, tavaly nálunk jóképű amerikai hotdogként jelent meg az asztalon, az idén pedig füstölt sajtos hajtóka készült.

 Hozzávalók 26 db-hoz:
10 dkg Szafi gluténmentes lisztkeverék csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyér és péksüteményhez
1,5 g só
15 g folyékony kókuszzsír
1 M-es tojás
100g víz
10g facsart citromlé

5 db nyers Pikok virsli

Tetejére 3 dkg reszelt füstölt trappista

A tészta hozzávalóit alaposan kidolgozom. Nagyon vékonyra nyújtom kb 2 mm-re, amilyen széles a tészta olyan szélességbe végig rakom nyers virslivel, egyszer feltekerem a tésztával, majd a rúd mellett derelyeszaggatóval elvágom a tésztát..jön a következő rúd feltekerése.. Nekem három ilyen rudam lett. A rudacskákat falatokra vágom. Minden falatot befedek reszelt füstölt trappistával.
180°C-on sütöm alsó-felső sütésen 35-40 percet.

Egész mennyiség:
Kalória: 1147 Kcal
Szénhidrát: 51g
Fehérje: 47,1g
Zsír: 77,9g

1 db virslis hajtóka:
Kalória: 44 Kcal
Szénhidrát: 1,9g
Fehérje: 1,8g
Zsír: 2,9g