Kókuszkeksz

Amerikai kesz darabonként szinte 0-a szénhidráttal?? Igen létezik és ráadásul gluténmentesen.

10 dkg kókuszliszt
3 ek kókuszreszelék (lehet több is)
3 tojás
1 púpos tk szódabikabóna
5 dkg margarin
2 ek 4x-es erősségű édesítőszer
1 ek citromlé

Száraz alapanyagokat jól lekeverem egymással, hozzáadom a tojásokat, a szobahőmérsékletű margarint és a citromlét. Kigyúrom, diónagyságú gömböket készítek, kilapítom a két tenyerem között hőlégkeverésen 180°C-on kb 30 percet sütöm.

Konyhatipp: Minél több a kókuszreszelék benne annál omlósabb lesz. A kekesz hajlamos felvenni a levegő páratartalmát, légmentes üvegedényben tovább ropogos marad.

Egész mennyiség: 1345 Kcal / 24g Ch