Pillekönnyű körtés mandulás pite

Hamis tejbegríz pitésítve igazi pillekönnyű álom lett. 1 szelet csupán 10 g szénhidrátot tartalmaz, úgyhogy tízóraira két szelettel kényeztettem magam, nagyon sanyarú dolog ez a kiló faragás nem?!

Hozzávalók:
2 dl zabkorpa (80 g)
5 dl tej
3 db tojás szét választva
2 ek 4x-es erősségű édesítőszer
1 ek pudingpor (nálam Dia-wellness vaníliás főzős)
1/2 db körte
1 tk fahéj
50 g lap mandula

-A fahéjjal elkevert zabkorpát a tejjel felöntöm, mikróban időnként átkeverve addig főzöm, amíg besűrűsödik.

-Amíg langyosra hűl, a tojássárgáját, elkeverem az édesítőszerrel. A tojás fehérjét kemény habbá verem.

-Körtét tisztítom, vanília pudingba forgatom, így nem fog levet ereszteni.

-A langyosra hűlt  mikrós hamis tejbegrízhez keverem a tojássárgáját, majd beleforgatom a habot. Nem kell sütőpor hozzá! Az egészet egy kicsi 20x28 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, rápakolom a körtét, megszórom mandulaforgáccsal. 

-Alsó-felső sütésen 190 °C-on 15 percet sütöm, ezután visszaveszem hőmérsékletet 170°C-ra és még 40 percet sütöm úgy, hogy lefedem egy sütőpapírral.

Egész mennyiség 8 szelet:
Kalória: 1044 Kcal
Szénhidrát: 80,2 g

1 szelet pite:
Kalória: 131 Kcal
Szénhidrát: 10 g