Fügés-túrós amerikai palacsinta

Legklasszabb szezonális gyümölcsöt a fügét vetettem be reggelire, pont olyan klasszul működik a palacsintában akár az alma vagy a körte, ha nem annál is jobban.

Hozzávalók 8 db-hoz:
15 dkg zabpehely darálva
15 dkg túró
2 tojás
2 dl tej
csipet só
csipet fahéj
2 tk cukorhelyettesítő
1 kk sütőpor
2 db füge

A tojásokat szétválasztom.
A tojás fehérjén és a fügén kívül mindent eldolgozok egy sűrű masszává.
A tojásfehérjét felverem, óvatosan a masszához keverem.
A fügét nagyon vékonyra vágom, szinte lapszerűre.

Felhevítek egy palacsintasütőt ici-pici olajat teszek, oda ahova a palacsintatésztát rakom. 2-2 ek-al két kupacot teszek, kicsit elegyengetem, de nem túlzottan. Ha ügyesen tudsz fordítani, akkor három kupacot is csinálhatsz nyugodtan, én béna vagyok :D
Vékony fügeszeleteket teszek a tetejére, fedő alatt egyszer vagy kétszer megfordítva 5-8 perc alatt közepes hőn készre sütöm.

1 db Fügés-túrós amerikai palacsinta:
Kalória: 138 Kcal
Fehérje: 8,6 g
Zsír: 4 g
Szénhidrát: 14 g