Dupla diós palacsinta

Megfogsz lepődni mennyire más illata és íze van egy palacsintának, ha a tésztába is rejtesz a dióból, hát még ha a krémbe is.. készülj fel a tökéletes indián nyárra.

Hozzávalók 8 db-hoz:

200 g zabpehely darálva

4 tojás

6 dl tej

1/2 kk sütőpor

60 g darált dió

csipet só

2 kk Dia-wellness cukorhelyettesítő (vagy más édesítőszer)

A palacsinta minden hozzávalóját egy tálba teszem, alaposan eldolgozom és hagyom állni minimum 25 percet, hogy a zab dolgozzon.

Ezután teflon serpenyőben 8 palacsintát sütök, amit a következő töltelékkel megtöltök.

Diós krémhez:

4 dl tej

100 g Dia-wellness vaníliás puding (lehet más vaníliás puding is)

80 g aprított dió

A pudingot a szokásos módon elkészítem, a diót megpörkölöm és pudinghoz adom, végül palacsintákba adagolom. Egész dióval és bármilyen őszi gyümölccsel tálalom.