Hozzávalók 22 db-hoz:
100 g jelölten gluténmentes zabpehely liszt
1 púpos ek utifű maghéj liszt (30 g) NEM a sima utifű maghéj, hanem liszt kell bele!!!
2 ek CH- liszt (30 g) Szafi reform szénhidrát-csökkentett termékekhez rostkeverék
1/2 kk sütőpor
1 púpos kk só
1/2 dob (100 g) natúr krémsajt
1 kis doboz (250 g túró)
1+1/2 doboz (200 g) natúr joghurt
1 tojás kenéshez, allergia esetén elhagyható
A zabpehelylisztet elkeverem az utifű maghéj liszttel, CH- liszttel, a sütőporral és a sóval.
A túrót villával alaposan eldolgozom a joghurttal, krémsajttal. Tojást nem teszek bele, az csak a tetejére kell, de tojásfehérje allergiában ez is elhagyható.
A túrós és lisztes alapokat eldolgozom egymással, masszív majdhogynem nehezen kezelhető tésztát kell kapni, az a normális. Nem kell megijedni nagyon puhányos eredményt fogsz kapni, és a tetején lévő egyenletlen, rücskös-ragya kinézet is kisimul majd..Sőt meglepő módon hatalmasra puffadnak annak ellenére, hogy alig van benne sütőpor, ezért a sütési időket és beállításokat muszáj lesz betartani, mert különben összeseik a pogi...mondjuk úgy is finom, csak nem túl sexi.
5 cm-es pogácsa szaggatóval 1 ujjnyi vastagra kiszúrom a pogikat, lekenem tojással.
Alsó-felső sütésen 200°C-on sütöm 25 percet, ezután alsó sütése tovább még 10 percet, majd elzárom a sütőt résre nyitva hagyom az ajtót és bent hagyom őket kihűlni.
Mi laktózmentes étkezünk ezért minden tejtermékből ezt használok, de nyugodtan lehet mindenből a light változatot használni, Én a light változatot fogom kiszámolni.
Külföldieknek írom, mivel kint csak chotage cheeset lehet kapni túró gyanánt, a chotage cheeset előbb a joghurttal botmixerezzék át, a többi mozzanat ugyan úgy mehet tovább!
A pogácsák fagyaszthatóak.
1 db Krémsajtos-túrópogi:
Kalória: 41 Kcal
Fehérje: 2,6 g
Zsír: 1,5 g
Szénhidrát: 4,1 g
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése