Rántott cukkini szendvics ch csökkentett bundával

Rántott cukkini nagyon diétásan, fehér prézli és bő olajban sütés nélkül, juhééé! Na jól van olyan ronda, mint egy bűn, akár a vasorrú bába lába :D :D, de leteszem nektek a nagy esküt, hogy nem csak egészséges, hanem finom is. Nálam annyira bejött, hogy szuper diétás szendvicset készítettem belőle uzsira.

Hozzávalók:
620 g cukkini (1 nagyobb darab)
só
100 g zabpehelyliszt
2 tojás tojás
150 g 80%-al ch csökkentett kenyér szárítva, darálva
olaj spré

Lényegében  minden ugyan az akár egy hagyományos cukkini rántogatás esetében, csak az alapanyagok és a technika van módosítva, hogy szuper diétás legyen. Én a sima fehér lisztet hosszúfelszívódású zabpehelylisztre cseréltem, a hagyományos prézlit pedig ropogós ch csökkentett kenyérmorzsára. A bő olajban való sütést pedig meghagytam az örök vékonyaknak, én inkább maradok a sütőpapíron, sütőben való sütésnél.

A cukkinit tetszés szerint szeletelem, magozom, sózom és hagyom állni kicsit, hogy a sok víz kimenjen belőle.

Ezután lisztbe, felvert sós tojásba és végül ch csökkentett prézli forgatom. Sütőpapírra teszem, lefújom oliva sprével és mehet a sütőbe 180°C-ra 20 percre.

Fázis képek a blogban