Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. június 27., csütörtök

Tzatzikis húsgolyó

Tzatzikis húsgolyókat kevertem be kora reggel mielőtt strandra indultunk, így hazajövet már csak sütni kellett és legalább igazán összeértek az ízek is..sok fehérje és zöldség, szinte zéró szénhidrát.


Hozzávalók 20 db-hoz:
400 g darált marhahús
só
kapor
1 tk mediterrán fűszerkeverék (Lucullus)
1 db tojás
+rozmaring ág, ez csak a sütéshez kell majd

1 db kígyóuborka
2 nagyobb paradicsom
2 kis pohár natúr laktózmentes joghurt (300g)
kapor
só

A darált húst a fűszerekkel, sóval, tojással alaposan eldolgozom és hagyom állni. 20 kicsi golyót készítek. Mivel most nem volt sütőm ezért kevés olajban megsütöm, az olajba 1 rozmaring ágat is teszek, így a rozmaring íze és illata is a húsokba sül.

Uborkát szeletelem (nincs reszelő a panzióban), a paradicsomot is szeletelem, a joghurtot kaporral és sóval eldolgozom, beleteszem az uborkát, paradicsomot és kész a finom saláta.


dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)