Lazackrémes kapros palacsinta

Kapor szezon van úgyhogy én már a palacsintába is belevarázsoltam, annyira szeretem az illatát és markáns ízét. Nálunk minden héten van palacsinta, megőrjít vele gyerekem, a héten kivételesen nem édes, hanem sós változatban került az asztalra, kicsit skandinávosan, kicsit magyarosan, de a miénk és nagyon finom. Szerintem simán a kis étkezés császára..egyszerűen minden benne van ami egy egészséges, laktató ételben kell: antioxidánsok, vitaminok, rengeteg fehérje, hosszú felszívódású szénhidrát..szóval No1.

Hozzávalók 6 db palacsintához:
150 g jelölten gluténmentes zabpehelyliszt
1 tojás
nagy csipet só
1 púpos tk kapor levél
4 dl laktózmentes tej +0,5 dl víz

Töltelékhez:
300 g lazac
1 kk őrölt füstölt paprika
fish fűszer keverék
200 g túró
100 g tejföl
só
kapor


A lazacot ujjnyi vékony csíkokra vágom, sózom, paprikázom, fűszerezem, meglocsolom negyed citrommal és hagyom állni amíg a palacsinta sül, így átjárja a füstös íz és a só is.

Nyugi egész biztos jól fogsz lakni 1 db palacsintával, mert olyan szép kis duncoskák lesznek, hogy csuda..Szóval a palacsinta tészta hozzávalóiból csomómentes tésztát készítek, hagyom állni 15 percet.
Tapadás mentes palacsinta sütőben kisütöm őket, az én sütöm már eléggé a végét járja mostanában rendesen le is égeti a palacsintáimat akár mit csinálok, úgyhogy lassan új állja helyét, ettől független nagyon finom a tészta.

A lazacokat jó forró tapadásmentes serpenyőben kisütöm, 1-1 perc oldalanként elég neki.

A túrót kikeverem a tejföllel, kaporral, sóval.

Félbevágom a palacsintákat, vékonyan megkenem túrós cuccal, teszek rá sült lazacot és feltekerem.

1 db lazacos palacsinta: 
Kalória:336 Kcal
Fehérje: 21 g
Zsír: 18 g
Szénhidrát: 22 g

Extrém diétázóknak vagy cukorbetegeknek, mást is ennének még mellé kiszámoltam fél palacsintára is az adagot:
1/2 db lazacos palacsinta:
Kalória: 168 Kcal
Fehérje: 10,5 g
Zsír: 9,0 g
Szénhidrát: 11 g