Vadas csirke

10 db csirke alsó comb
3 db nagy répa
2 db zöldség
1 karika zeller
1 közepes vöröshagyma
3 ek mustár
1 tk bors
1 kk őrölt babérlevél
Só
1 kis doboz laktózmentes tejföl
1 csapott ek teljes kiőrlésű tönköly liszt

Ch csökkentett nudlihoz:
2 tojás
2 ek szénhidrát csökkentő liszkeverék
1 ek teljes kiőrlésű tönköly liszt

A combokat sós vízben megfőzöm.
A gyökér zöldségeket lereszelem. A vöröshagymát felkockázom 1 ek oliván lepárolom, ráteszem a reszelt zöldségeket, fűszerezem és lesütöm. Hozzáadom a mustárt is, felöntöm húslével kb, mintha főzeléket készítenék és hagyom főni. Negyed óra biztosan elég, behabarom a lisztes tejföllel.
Jénaiba teszem a combokat, ráöntöm a vadas alapot és beteszem a sütőbe.
( nem muszáj sütőbe tenni, de így szerintem finomabb)

Ch csökkentett nudlival tálaltam:
2 ek szénhidrát csökkentő lisztkeveréket kikevertem 1 ek teljes kiőrlésű tönköly liszttel 2 tojással. Éppen annyi vizet adagoltam hozzá, hogy nudlit bírjak sodorni belőle. Sós vízben pár pedig főztem.