Csukapörkölt

2 kg csuka filé kockázva

1 egész fej fokhagyma
2 fej vöröshagyma
3 ek tört füszerpaprika
2 tk feketebors
2 babérlevél
Kb 10 dkg füstölt szalonna kockázva

Körethez:
Fél kígyó uborka
1 ek laktózmentes tejföl
2-3 ek laktózmentes túró

A kockázott szalonnát zsírjára sütötte, kiszedegette a pörcöt a lábasból és beletette a kockázott vöröshagymát, amit aranybarnára pirított. Ezután ment rá a csuka filé és a fűszerek, újra pirította a halat is. Felöntötte annyi vízzel ami éppen ellepte a halat, visszatette a szalonnát és készre rotyogtatta.

Én túroscsusza helyett tejfölös-túros uborkával ettem. Kint Finnországban olyan túró van, ami nálunk leginkább a cottage cheese hasonlít. Nagyon finom volt.