Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2017. október 15., vasárnap

Bögrés briós

Nincs jobb reggeli a világon, mint egy szép nagy briós megkenve teavajjal
(1 bögre=2,5dl)
1 bögre laktózmentes tej
1 bögre zabpehely liszt
3 bögre teljeskiőrlésű tönköly liszt
1/4 bögre Szafi reform 4x-es erősségű édesítőszer( sima édesítő esetén 2/3 bögre)
1 zcs por élesztő
1 tojás+1 sárgája
1 laktózmentes vaj (10 dkg) +fél kocka a kenéshez
1 üveg vanília aroma
4-5 dkg mazsola
A liszteket elkeverem, hozzáadom a cukros tejben felfuttatott a porélesztőt, szobahőmérsékletű vajat, tojást, édesítőszer és a vanília aromát. Alaposan kidagasztom, duplájára kelesztem, majd nyolc felé vágom..lehet több is, mert nagy tenyérnyi briósok lesznek.
Minden tésztát hosszában vékonyra nyújtok, vékonyan megkentem vajjal, mazsolázom és felrekerem előbb hosszában aztán csigában.
Lekenem tojással 180°C-on alsó felső sütésen 40 percet sütöm.

3543 Kcal / 508,9 Ch

8 nagy darab vagy 16 közepes

                             

dátum:
Címkék: , , , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)