Alacsony szénhidrát tartalmú kókuszgolyó

Valami ínycsiklandóra vágysz sütés nélkül, akkor itt az ideje egy igazi alacsony szénhidrát tartalmú kókuszgolyónak.

Hozzávalók:

200 g korpovit cukormentes keksz

2 ek tejföl (60 g)

4 ek 4x-es erősségű édesítőszer

100 g kókuszreszelék

1,5 dl cukormentes mandulatej

200 g túró

3 ek rumaroma

15 g holland kakaópor

A barna tésztához a kekszet ledarálom, hozzáadom a kakóport, 2 ek 4x-es erősségű édesítőszert, a rumaromát és a mandulatejet. Masszát készítek, majd hozzáöntök 50 g kókuszreszeléket is. Az egészet alaposan eldolgozom.

A középső fehér golyóhoz a túrót elkeverem 2 ek édesítőszerrel és 30 g kókuszereszlékkel. Alaposan eldolgozom, 20 db kicsi golyót formázok.

A barna tésztából szintén 20 db golyót formázok, ezt a tésztát két tenyerem közt vékonyra lapítom, közepébe teszem a fehér golyót, majd akár egy szilvás gombócot körbe takarom a barna tésztával.

Elég nagy golyókat kell kapni, amiket maradék kókuszreszelékbe hempergetek, végül félbe vágom valamennyit.

Egész mennyiség 650 g (20 db):

Kalória: 2030 Kcal

Szénhidrát: 87 g

100 g kókuszgolyó:

Kalória: 312 Kcal

Szénhidrát: 13 g

*IR, PCOS esetén tízóraira és uzsonnára mehet 100 g-ból kiszámolva a megfelelő ch mennyiséget.

*Gastritis, GERD, gyomorfekély esetén laktózmentes túróval tejföllel, vagy kókuszjoghurttal készüljön, mert a laktóz puffadást okozhat, ami a gyomrot nyomja, így túlzott savtermelést váltana ki.

A receptben lévő hozzávalók nem cserélhetők le, nem bővíthetők, mert az nemvárt minőség romlást eredményezhet, illetve IR diéta esetén napszaki fogyaszthatóságon változtat.

Jó étvágyat kívánok!