Rozmarongos kacsaszárnytő horzsolt céklás káposztán

Egyszerűen nagyszerű.

1 kg kacsaszárnytő
1 kis fej káposzta (25 dkg)
1 cékla (15dkg)
Só, friss rozmaring
2 tk köménymag
1 tk őrölt babér

A káposztát és céklát lehorzsolom (reszelem nagy lyukú reszelővel), sózom, rászórom az őrölt babért és köménymagot.
Ráteszem a mosott kacsát, sózom megtűzdelem rozmaringgal.
Fedő alatt 45 percet sütöm, fedő nélkül tovább míg megpirul mindkét oldala.